LA PASQUALINA TRA LE MIGLIORI «GELATERIE D’ITALIA 2017» DEL GAMBERO ROSSO

Il Gambero Rosso ha presentato al Sigep di Rimini la prima edizione della guida «Gelaterie d’Italia», conferendo a La Pasqualina il massimo punteggio possibile: i Tre Coni. Dei 300 indirizzi recensiti dagli ispettori solo 36 hanno raggiunto questo traguardo e ciò conferma, ancora una volta, la gelateria bergamasca al top, dopo l’assegnazione del premio Miglior Bar d’Italia Gambero Rosso nel 2016.

Lo storico locale bergamasco, nato 103 anni fa, si distingue grazie a un progetto unico: tornare all’origine della materia e all’origine della trasformazione. Una visione, oltre il prodotto e il servizio, che caratterizza tutti i suoi prodotti, di cui il gelato è il fiore all’occhiello.

LA PASQUALINA_scatola Pasqualina brevettata per il gelato d'asporto

Ed è lo stesso motivo che ha portato il Gambero Rosso ad assegnarle Tre Coni: nessuna deroga sulla materia prima a cominciare dall’elemento base per eccellenza, il latte, intelligente valorizzazione del territorio, assoluto rispetto della stagionalità, attenta gestione di stabilizzanti, emulsionanti e zuccheri per dar vita ad un prodotto che, oltre ad essere buono,  sia anche sano.

Per La Pasqualina il gelato è un momento di puro piacere, in cui tradizione e gusto si fondono perfettamente, cucchiaio dopo cucchiaio.

Gambero Rosso presented at Sigep in Rimini the first edition of the guide “Gelaterie d’Italia”giving to La Pasqualina the highest possible rating: The Three cones.

Of the 300 addresses reviewed by inspectors only 36 have reached this milestone and this confirms, once again, La Pasqualina on top, after the award Best Bars in Italy Gambero Rosso in 2016. The local historian Bergamo, born 103 years ago, is distinguished by a unique project: returning to the origin with a vision, beyond the product and service that characterizes all its products, including ice cream.

LA PASQUALINA_scatola Pasqualina brevettata per il gelato d'asporto

And it is the same reason that brought the Gambero Rosso to assign Tre Coni: no exemption on raw material starting from the basic element, intelligent development of the area, absolute respect for seasonality, careful management of stabilizers, emulsifiers and sugars to give life to a product that, besides being good, it is also healthy. For Pasqualina ice cream is a moment of pure pleasure, where tradition and taste come together perfectly, spoon after spoon.

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